Hélèna Frémondière

Self made woman en constante évolution, Hélèna est la spécialiste des process innovants et de la formulation d’aliments équilibrés. Ancien membre actif des Comités Techniques et Matières Premières de la FACCO, elle maîtrise la règlementation et les systèmes normatifs en matière d’assurance qualité, ainsi que l’approche comportementale des équipes et des personnes grâce à une formation complémentaire en coaching.

Top Chef

Diplômée d’un DUT Industrie Alimentaire et Biochimique – Process Industriel en 1998, Hélèna fait ses premiers pas dans l’univers du Pet Food via le service Recherches & Développement d’ATM où elle se spécialise dans le process de cuisson-extrusion. Très liée aux fournisseurs d’ingrédients, elle noue des partenariats qui lui permettent de développer l’appétence des produits qu’elle formule, notamment sur les gammes chat. Toujours curieuse d’apprendre, elle décroche son diplôme d’Ingénieur IAA en 2004 et obtient une subvention ANVAR pour développer une friandise fonctionnelle co-extrudée destinée à l’amélioration de l’hygiène buccale canine. Au coeur de l’innovation, elle spécialise un des sites de production d’ATM pour en faire une unité-pilote et obtient l’agrément Crédit Impôt Recherche, ouvrant la possibilité aux fournisseurs d’ingrédients et autres acteurs du Pet Food de mener des projets de R&D pour développer leurs produits.

Très au fait des impératifs sociétaux, Hélèna maîtrise les fondamentaux de l’éco-conception, s’intéresse à la réduction des déchets à la source et analyse la consommation énergétique des process pour inscrire ses protocoles de fabrication dans une logique de développement durable. Elle obtient une subvention ADEME en 2005 pour la formulation et la réalisation d’une croquette éco-conçue, propulsant ATM parmi les leaders de l’innovation dans le domaine concurrentiel du Pet Food. Forte de ses qualités humaines et de sa grande connaissance des process, Hélèna prend la direction du département Veille Recherche Innovation entre 2006 et 2015, qui intégrera en 2011 la gestion de la Qualité Client. Elle assure le succès du pilier stratégique à long terme de la société en matière de maîtrise de la fabrication et de pilotage de l’innovation.

Expert process et formulation

Experte des règlementations européennes sur l’hygiène, les règles sanitaires et les conditions de mise sur le marché des aliments pour animaux, Hélèna a fait partie des comités Techniques et Matières Premières de la FACCO entre 2002 et 2015. Auditeur qualité des sites de production fournisseurs et de leurs procédures, elle dispense des formations sur la maîtrise de la démarche HACCP et forme des auditeurs IFS au métier du Pet Food (process, formulation, matières premières). Très attachée à la découverte de nouveaux ingrédients fonctionnels et technologiques d’origines animales et végétales, Hélèna enrichi constamment les bases de données nutriments qu’elle propose à nos clients pour formuler des aliments complets et équilibrés.

Résolument tournée vers les autres, Hélèna aime les challenges et passe avec succès un DESU en pratique du coaching à l’université Paris 8 en 2012. Forte de ces nouvelles compétences et avec ses 17 ans d’expérience dans le Pet Food, elle accompagne les chefs d’entreprise dans leur développement.